MINDFOODS

Life is what happens to you while you're busy making other plans!

- John Lennon-

In onze gehaaste maatschappij is eten niet meer wat het vroeger was. We slaan veelal ontbijt over en eten snel in de auto op weg naar het werk. Tussen de middag gauw wat boterhammen achter de laptop en in de avond snel eten zodat we niet de laatste programma's missen op tv. Nu, in Coronatijd, merken we dat de wereld weer een stukje langzamer gaat. En het besef komt dat het eigenlijk best fijn is om wat rustiger op te staan en uitgebreid de tijd te nemen voor het ontbijt. Of samen met je partner een lunch te eten aan de tafel. Ook met de avondklok hebben we in de avond weinig sociale verplichtingen dus uitgebreider koken kan ook weer. Eigenlijk brengt Corona ook wel iets goeds toch? Wat is mindful eten? Mindful eten is eigenlijk alleen maar 'eten met aandacht'. Je houdt je volledige aandacht bij je maaltijd en laat je niet afleiden tot tv kijken, boekje lezen of op je telefoon te scrollen. Doordat je je volledige aandacht houdt bij het eten zal je ook beter voelen als je verzadigd bent. Je eet niet meer gedachteloos maar voelt aan je lichaam hoe het reageert op voeding. Door deze bewustwording kan je bewuster met eten en voedsel omgaan en maak je betere keuzes. Oefeningen in mindful eten Wil jij ook leren meer bewust te eten en hierdoor betere keuzes te kunnen maken waardoor je kan afvallen? Hieronder een aantal oefeningen die je kan doen om dit voor elkaar te krijgen. Oefen elke week 1 van de oefeningen elke dag. Als je hem onder de knie hebt begin je met de volgende oefening. 1. Volledige aandacht bij je maaltijd Je laat je deze week niet afleiden tijdens je maaltijd. Geen tv, telefoon, boekje etc. Elke hap proef je wat je eet. Je kauwt je eten en eet vooral niet te snel. Je gebruikt al je zintuigen om volledig te genieten van je eten. Hou deze oefening een week vol. Na een aantal dagen zal je voelen dat je lichaam aangeeft als je verzadigd bent. Eet dan niet verder. Ook niet omdat je toevallig nog wat op je bord hebt liggen. Stop zodra je lichaam aangeeft dat het genoeg heeft. 2. Pauzeren tijdens de maaltijd Als je je maaltijd gestart bent pauzeer je een aantal keren een aantal minuten. Zo'n 2 a 3 minuten is voldoende. Je legt je bestek neer en stopt even met eten. Deze oefening traint je discipline in eten. Jij bepaalt wat en wanneer je eet. En je kan stoppen met eten wanneer jij wil. Het eten beheerst jou niet, jij beheerst het eten. Als je dit een week volhoudt zal je zien dat je meer controle krijgt over wat en wanneer je iets eet. 3. Eet alleen nog maar op 1 vaste plek Vanaf nu eet je alleen nog maar op 1 vaste plek. Dat is een gekozen plek aan de eettafel. Al je maaltijden eet je op die plek met je volle aandacht. Waarom is dit? Let maar eens op als je op de bank in de avond vaak een lekkere snack neemt voor het slapen gaan. Je brein associeert deze plek en deze tijd met wat lekkers. Zodra je dus rond die tijd op de bank zit krijg je automatisch een signaal dat je lichaam trek heeft in wat lekkers. Het is de kunst om je brein los te koppelen van de plekken waar je een gewoonte tot eten hebt opgebouwd. Als je voor elke snack aan de eettafel moet gaan zitten zal je minder snel geneigd zijn om die snack te gaan eten. En de koppeling in je brein is een andere koppeling geworden dus het signaal van iets lekkers op de bank is minder sterk geworden. 4. Je eten goed kauwen Kauw elke hap van je eten 20 keer. In het begin zal dit heel raar aanvoelen en heel gemaakt. Maar het dwingt je ook om na te denken over je eetgewoonten. Tel de happen en slik pas door na 20 keer kauwen. Dit heeft twee voordelen: je eet een stuk langzamer waardoor je sneller verzadigd bent en het verteringsproces wat al in je mond start heeft meer tijd om je eten voor te bewerken voordat het naar je maag gaat. Dit is een stuk gezonder dan je eten wegschrokken. 5. Maak je voedsel zo aantrekkelijk mogelijk Hoe makkelijk is het niet om een paar boterhammen te smeren of je eten op het bord te stapelen en dan te gaan eten? Als je je eten aantrekkelijk maakt dan beleef je meer plezier aan het eten ervan. Maak je bord leuk op. Gebruik veel verschillende kleuren groenten en presenteer het ook leuk. Je zal zien dat je minder op je bord zal leggen omdat je niet stapelt. Het ziet er kleuriger uit waardoor je een beter gevoel overhoudt aan het eten ervan. En je hersenen registeren een fijne maaltijd waardoor je weer goed voelt wanneer je lichaam goed gevoed is. En tweede voordeel; groenten zijn kleurig waardoor je daar sneller naar grijpt om je bordje mooi te maken. En groenten mag je eten zoveel je wilt. Ze leveren veel vezels en vitaminen op. Ben je nieuwsgierig naar nog meer tips? Ik heb er bijna 20! Mail mij gerust voor nog meer tips om gezond, mindful af te kunnen vallen. Fijne zondag!

Intermitting fasting. Je hoort er veel over de laatste tijd. Maar het is niet iets nieuws. Meer oud nieuws in een nieuw jasje gestoken. We vasten immers al sinds we bestaan. Soms moest het (in de oertijd als er niets te eten was) soms heeft het een religieus karakter (zoals bijvoorbeeld de Ramadan). Kortom, het is niets nieuws onder de zon maar sinds kort een hype voor gezond leven en afvallen. Maar hoe werkt het nu eigenlijk? Wat is het? Intermitting fasting is op gezette tijden vasten. Dat kan zijn een gedeelte van een dag, om de dag of een aantal dagen per week. Wat heel populair is op dit moment is het vasten gedurende een aantal uren per dag. Schema's Je kan dan verschillende schema's volgen. Streng of minder streng. Bijvoorbeeld 10 uur per dag eten (tussen 10.00 - 20.00 uur en 14 uur vasten (tussen 20.00 uur en 10.00 uur). Strenger is bijvoorbeeld eten tussen 12.00 uur en 20.00 uur en nog strenger is eten tussen 12.00 uur en 18.00 uur. De meest populaire is tussen 12.00 en 20 uur eten. Waarom intermitting fasting? De reden waarom men dit doet is vaak in de eerste plaats afvallen. Hoe minder tijd je kan eten hoe minder calorieën je kan eten. Mits je natuurlijk wel in je eet-periode gezond blijft eten. Maar wist je dat het meer voordelen heeft? Je geeft je spijsvertering wat meer rust waardoor de bloedsuikerspiegel minder verstoord wordt. Je immuunsysteem wordt minder vaak geactiveerd wat een gunstig effect heeft op je ontstekingsactiviteit. Dit kan je zien aan je cholesterolniveau. Deze zal verbeteren. En het schijnt dat je hormonen beter in balans komen. Heeft het alleen voordelen? Nee, helaas. Veel mensen vinden het moeilijk om vol te houden. Zeker bij mensen die veel last hebben van bloedsuikerdips. En als je terugvalt in je oude gewoonte zal je in een rap tempo weer op je oude gewicht zitten. En het is niet voor iedereen geschikt. Je moet echt goed gezond zijn om dit te gaan doen. Ook mogen zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven niet meedoen met intermitting fasting. Voor wie is het geschikt? Ben je gezond en eet je ook gezond? Start dan eens met een minder streng programma om uit te proberen. Gaat dit goed dan kan je overschakelen op een wat strenger programma. Als onderhoud na een vastperiode kan je er voor kiezen om bijvoorbeeld de 5/2 methode te doen als onderhoud. Dan eet je vijf dagen normaal (gezond!) en ga je 2 dagen per week voor een strenge vorm van vasten. Tot slot Lees je goed in op intermitting fasting en ga niet zelf wat uitproberen. Weet je niet zeker of je het zelf kan? Schakel dan een voedingsdeskundige in om je te begeleiden. Wat het heeft pas goed effect als je het op de juiste manier aanpakt. Veel succes!