Een ketogeen dieet is het zo streng mogelijk vermijden van koolhydraten. Je eet maximaal maar 50 gram koolhydraten per dag waar dit normaal zo’n 200 koolhydraten betreft. Met een koolhydratenarm dieet eet je ongeveer 130 gram koolhydraten per dag. Het ketogeen dieet bevat dan ook veel vetten en eiwitten om toch aan je energie te kunnen voldoen. Want met het verbranden van koolydraten komt energie vrij en dan heb je toch iets nodig om te verbranden. Bij een ketogeen dieet gaat de verbranding vooral uit vet en eiwitten.
Wanneer jouw lichaam koolhydraten verbrand dan breekt je lichaam dit af tot glucose. Dit wordt in je spieren bewaard en in je lever. Als je geen koolhydraten eet dan worden deze reserves langzaam opgemaakt. Omdat je lichaam toch iets moet verbranden gaat het over op vetzuurverbranding. Door ketogeen eten komt je lichaam dan ook in ketose. Dit kan je overigens merken aan dat je adem naar aceton gaat ruiken.
Een ketogeen dieet kan helpen om snel af te vallen. Maar net als alle diëten is het niet goed om dit langdurig vol te houden. Dit brengt namelijk verschillende gezondheidsrisico’s met zich mee. En als je weer ‘normaal’ gaat eten zullen de kilo’s er zo weer aanvliegen. Als je besluit om snel af te willen vallen met een ketogeen dieet dien je gelijktijdig ook je levensstijl aan te passen om blijvend de kilo’s eraf te houden.
Doordat je zo weinig koolhydraten eet waar belangrijke voedingstoffen in zitten kan je tekorten krijgen aan vitaminen en mineralen. Bijvoorbeeld zit er alleen maar genoeg jodium in broodproducten. Door geen brood te eten zul je langzaam minder jodium in je lichaam hebben wat weer een negatief effect heeft. Daarnaast eet je vrij vet en eiwitrijk om toch energie te krijgen en dit is wat minder goed op de lange termijn voor je cholesterol.
Mocht je echt heel graag een ketogeen dieet willen volgen, zoek dan goede begeleiding hierin en ga niet zelf aan de slag. alinea